Repas et logements pour tous : deux solutions réunionnaises
Préparation des repas et la construction de logements pour les pauvres et les précaires « sont deux problèmes décisifs peuvent être résolus avec des moyens réunionnais », ce qui évitera le recours à des importations dans ces domaines. En conférence de presse, Paul Vergès a tout d’abord présenté une proposition pour faire des économies d’énergie dans la cuisson des repas, tout en évitant le recours aux énergies fossiles, gaz et charbon, et en utilisant un combustible originaire à 100 % de La Réunion. Elle s’adresse aux familles et aussi à la restauration collective. Les seules cantines scolaires accueillent 200.000 jeunes, ce qui fait des millions de repas par an. Paul Vergès a pu découvrir au Vietnam le principe du foyer fermé. Une très faible quantité de bois suffit à cuire un repas. Son utilisation a permis aux Vietnamiens de réduire considérablement leur facture énergétique. D’où la préoccupation d’adapter cet outil aux contraintes de La Réunion. Cette re